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Curry Geflügelsuppe

(Renate Seidel)

Zutaten für 12 Personen

1200g Hähnchenbrustfilet
60g Butter, Salz, Pfeffer
7 Eßl. Currypulver
150g Mehl
3 Liter Hühnerbrühe
500ml Sahne
8 Eßl. Weißwein
1 Dose Ananas oder Pfirsiche   

Fleisch mit Butter anbraten, mit Salz, Curry und Pfeffer würzen und mit Mehl ablöschen. Hühnerbrühe, Fruchtsaft und Wein dazugeben. Früchte kleinschneiden und unterheben. Die Sahne dazugeben und noch einmal abschmecken.

Eingetragen 09.01.2008 / Ro