www.burdack.de
Willkommen > Rezepte > Nachspeisen > Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu


Zutaten für 4 Personen (wird in 4 Gläsern angerichtet):

250 g  Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
3 EL Orangenlikör
3 EL  Puderzucker
250 g  Mascarpone
1 Msp. Vanillemark (o. 3 Tr. Vanillearoma)
200 g Sahne
8 Löffelbiskuits (zerbröselt)
1 Bio-Orange (Saft u. abgeriebene Schale)

Erbeeren waschen, putzen und vierteln (evtl. einige zur Dekoration beiseitelegen).
Mit Zitronensaft, 2 EL Likör und 1 EL Puderzucker pürieren.

Mascarpone mit 2 EL Puderzucker und Vanillemark verrühren. Sahne steifschlagen und unterheben.

Orangenschale mit dem Saft und 1 EL Likör verrühren.

Nun alles in Gläser schichten:
zerbröselte Biskuits, mit Saft beträufeln - Creme - Erdbeerpüree - Biskuits mit Saft - Creme - Erdbeerpüree.

Mit Erdbeeren oder Biskuitbröseln garnieren. Schmeckt seeehhr gut!

PS: Ich habe den Likör weggelassen, da ich keinen hatte, und es schmeckte auch!

21.05.11/ingrid