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Weihnachtslikör

      ( sehr lecker )

125g      gertrocknete Feigen
  50g      Datteln (entkernt)
125g      getrocknete Pflaumen (entsteint)
1 gehäufter El. Rosinen
1/2         Vanillestange
1/2         Zimtstange
   3         Gewürznelken
   5          weiße  Pfefferkörner
1 Prise    Kardamon
1 El.        Bienenhonig
125g       Kandis
3/4 Liter  Weinbrand

Die Trockenfüchte in eine Schüssel geben,eine halbe Flasche Weinbrand daraufgießen,  
zudecken und 24 Stunden stehen lassen, damit die Früchte quellen.
Dann den gesamten Inhalt in ein großes Glas füllen, dann die Gewürze und den restlichen
Weinbrand dazugeben.
Den Likör 4 Wochen stehen lassen, dann durch ein Sieb geben und nochmal ruhen lassen.
Durch einen Filter gießen und den Likör ab in eine Flasche.

Die Früchte nicht wegwerfen,schmecken gut zu Vanilleeis.
Man kann sie auch leicht warm machen.


eingetragen am 10.01. 2008 / Ro